FINFIN vous propose des prestations de cuisine végane, bistronomique et responsable !
Situé en Avignon, FINFIN intervient principalement en Provence... mais pas que!
N’hésitez pas à prendre contact, où que vous soyez.
Pour les restaurateurs: changement ou création de carte, conseils pour l'ouverture d'un restaurant, formation du personnel...
Particuliers : réception, buffet, mariage, baptême, brunch, ...
Professionnels : Lancement d'une marque, séminaires, déjeuners d'affaires, ...
Pour une soirée conviviale entre amis, à la maison. À partir de 6 personnes...
À la tête du projet FINFIN se trouve Élodie, cheffe cuisinière, professionnelle de ce beau métier depuis maintenant 10 ans.
Élodie a travaillé pour des restaurants étoilés (L’amphitryon**, Toulouse), de beaux hôtels (consultante au Novotel Paris les halles), des traiteurs, mais ce qu’elle préfère par dessus tout, c’est la cuisine bistronomique (Coretta, Paris/ Tandem, Montréal).
LA PETITE HISTOIRE
FINFIN. (adj) n.m. Dans les marais salants, sel finfin, sel le plus fin.
Il est considéré comme le meilleur du sel.
En cuisine (comme dans la vie!), le sel est un allié indispensable, permettant de ré-hausser et de modifier notre perception du goût des aliments.
Un ingrédient indéniablement magique!